さっと茹でたあさつきは、甘味が増しシャキシャキ食感です。「おかず味噌 山椒」で爽やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
「おかず味噌 山椒×贅沢 塩だしポン酢」で山椒の効いた酢味噌和え風にしました。ご飯おかず、おつまみとしてもおすすめです。
材料
- あさつき 7本（100g）
- おかず味噌 山椒 大さじ1
- 贅沢 塩だしポン酢 小さじ2
作り方
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1
このレシピは、峰村醸造「おかず味噌 山椒」、「贅沢 塩だしポン酢」を使用しています。
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2
あさつきはよく洗い、沸騰したお湯で根元を先に入れ葉の部分はさっと茹でます。水にさらして、水気をしっかり切ります。
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3
食べやすい大きさに切ります。おかず味噌と塩だしポン酢を混ぜ合わせてからあさつきを加えて和えます。
コツ・ポイント
・あさつきを茹で過ぎないように気を付けてくだ
さい。
さい。
