お酒の友にもご飯の友にも。
このレシピの生い立ち
酢みそが余っていたのでチャチャッと作りました。
材料
- あさつき 適宜
- ●味噌 大さじ1
- ●酢 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
作り方
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1
あさつきをたっぷりのお湯でさっと湯がく。
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2
茹で上がったあさつきはザルにあげて冷ましておく。
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3
●の調味料を混ぜておく。
量は全て1:1:1の分量なので増やす場合も減らす場合も同量でOK。 -
4
冷めたあさつきは必要であれば水気を絞り適当な大きさに切ったら3の調理料と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
あさつきは茹で過ぎずにサッとくらいが食べたときの歯ごたえがあって美味しいです。
調味料は1:1:1でわかりやすいですが使うお味噌などそれぞれ味加減が違うと思いますので適宜調整してください。
調味料は1:1:1でわかりやすいですが使うお味噌などそれぞれ味加減が違うと思いますので適宜調整してください。
