あさいちの新玉ねぎコンビーフチーズ焼き

あさいちでやっていたレシピ再現。旬の新玉ねぎとコンビーフとチーズのコラボ。カレーがアクセントで美味しかった♪このレシピの生い立ち出勤前、支度しながらＮＨＫのあさいちの番組で新玉ねぎあるなぁ。コンビーフもあるなぁ～と調味料などは、自己流ですが作ってみました。余ってる野菜も入れて焼きました。そのまま食卓に出せるお鍋がお勧めです。コンビーフ美味しい新玉ねぎ旬で甘くて美味。

1. 新玉ねぎ １．５個
2. コンビーフ １缶
3. コンビーフに混ぜる調味料
4. ＦＭＩＣカレーペースト 小匙０．５
5. なければカレー粉 小匙０．５
6. 醤油 小匙０．５
7. トッピング
8. ピザ用チーズ 大匙３～４
9. 粗挽き黒胡椒 小匙０．５
10. パセリのみじん切り 小匙１
11. ミニトマト ６個
12. ココナッツオイル無臭 大匙０．５
13. なければオリーブオイル 大匙０．５

1. 1

   新玉ねぎは、横半分に切って串を刺して固定する。
2. 2

   コンビーフはボールに入れて分量の調味料を混ぜておく。

3. 3

   フライパンに火をつけオイルを熱して１の玉ねぎ画像方向から中火で焼いておく。焼き色がついたらひっくり返す。

4. 4

   ３の玉ねぎの上に２を３等分して胡椒を玉ねぎに振ってから乗せて、チーズを乗せてミニトマトを入れて、中火で蓋を閉め蒸し焼きに
5. 5

   食卓に出してパセリを散らして完成。
6. 6

   はまるお味でした～
7. 7

   シメジと新玉ねぎ半分残ったのでグリンピース入りのすぅぷも添えました。

コツ・ポイント新玉ねぎは、串に刺して焼いた方が、いいでしょう。チーズがお好きな方は、もっと量を増やしてもいいでしょう。今回無臭のココナッツオイルを使いましたが、バター等もＯＫ。タケノコが、余っていたので入れましたが、シメジでもお野菜何でも合うでしょう。