ひとくち含むとあご入りだしがジュワッと広がる幸せおでん♪下処理した具材を「あご入兵四郎だし」で煮込むだけでできあがり。
このレシピの生い立ち
「あご入兵四郎だし」を使って手軽でおいしくできる代表格のレシピです。
材料
- 牛すじ肉（串） 2本
- 卵 2個
- 大根 1/4本
- 板こんにゃく 1/2枚
- 結びこんにゃく 2個
- もち巾着 2個
- お好みの具材（厚揚げ、ちくわ、ごぼう巻きなど） 適量
- あご入兵四郎だし 2袋
- 水 1,000cc
作り方
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1
卵は茹でて殻をむく。大根は2cm厚さに切って皮をむき、板こんにゃくは三角に切る。
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2
大根、こんにゃく、牛すじ肉はそれぞれ下茹でする。
もち巾着とお好みの具材は油抜きをする。 -
3
鍋に水とあご入兵四郎だしを入れて煮立たせ、牛すじ肉、卵、大根、こんにゃくを入れて弱火で煮る。
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4
味が沁み込んだら、もち巾着、練り物を加えて煮る。
コツ・ポイント
具材の下処理をして「あご入兵四郎だし」で煮込むだけの簡単レシピです。
