味付けは出汁のみ、具材を切って煮るだけ。原価は大体335円。500円で食べれる感じの味でした。
このレシピの生い立ち
あごだしが食べたくて、でも鍋の気分ではなかったので、親子丼にしました。
材料
- 鳥モモ肉 85g
- ネギ 1本
- 卵 2個
- 油揚げ 1枚
- あごだし(4倍濃縮) 50ml
- 水 150ml
作り方
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1
鳥、ネギ、油揚げを切り、卵をといておく。
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2
鳥、ネギ、油揚げにあごだしと水を加えて火が通るまで煮る。
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3
火力を上げてグツグツとしたら、溶き卵を入れ混ぜる。
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4
ご飯にのっけて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎが定番だけど、ネギに変えたことで色鮮やかになります。油揚げは出汁を吸うので、大きめに切ると美味しいでしょう。
