材料
- 絹ごし豆腐 1丁
- だいこん 1/4
- ねぎ お好みで
- 片栗粉 てきりょう
- しょうゆ 大さじ1
- お酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白だし 大さじ3
- 水 大さじ6
作り方
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1
調味料をまぜ、おだしをつくる。
だいこんおろしをつくっておく。 -
2
とうふを４つ、もしくは6つに切る。
キッチンペーパーで水気をとっておく。 -
3
とうふに片栗粉をつけ、油を中温(約170℃)にしてすぐに揚げる。
-
4
だいこんおろしをのせておだしをかける。
ねぎをかけていただきます!
コツ・ポイント
片栗粉はつけすぎるとかたくなるので注意!
