あけびの味噌肉詰め

あけびを山で見つけたら中身をその場で食べて皮は家に持って帰ろう！
このレシピの生い立ち
いつも皮を捨てていたので、初めてチャレンジ
意外と普通に美味しくてびっくり
肉を詰めるところですが、今回は魚肉ということで！

材料

  1. あけび ２個
  2. マグロフレーク味付き １缶
  3. 味噌 小さじ２

作り方

  1. 1

    あけびをとる。

    葉っぱが5枚の蔓が目印。シーズン外に目星をつけておく

    • あけびの味噌肉詰め作り方1写真
  2. 2

    中身のゼリー状の部分を食べる。

    黒い種ははき出す

    • あけびの味噌肉詰め作り方2写真
  3. 3

    皮の内側に味噌を塗りつける。

    マグロフレークを半分入れる

    • あけびの味噌肉詰め作り方3写真
  4. 4

    実が閉じるようにアルミホイルで巻く

    • あけびの味噌肉詰め作り方4写真
  5. 5

    オーブントースターで２０分焼く。

    皮が柔らかくなればＯＫ

    • あけびの味噌肉詰め作り方5写真

コツ・ポイント

実はドロッと甘く

皮はほろ苦いといいますが、味付きフレークとの相性抜群でした！たっぷりフレークを入れるのがコツ

味噌は無くても美味しかったです。

収穫してから皮は６日たっても大丈夫でした

Tags:

あけび / マグロフレーク味付き / 味噌

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