あおいさんちのトマトのスープスパ

トマトとベーコンの絶品スープスパゲティーです!!スープもやさしい味で、夏のランチにいかがですか?!このレシピの生い立ちお家ランチで作ってくれた、スパゲティーをレシピに残しておきたくて・・・

1. トマト 2個
2. 玉ねぎ 中1個
3. ベーコン 200gくらい
4. にんにく 1かけ
5. オリーブオイル 大さじ1くらい
6. マギーブイヨン 2個
7. 水 適量
8. 塩、こしょう お好みで
9. スパゲティー 4人分
10. 粉チーズ たっぷりと!!

1. 1

   トマトは、８等分くらいに切ります。玉ねぎは、繊維にそって1cm幅くらいのくし切りにします。にんにくは、薄切りします。

2. 2

   ベーコンは、1cm幅くらいに食べ易い大きさに切ります。

3. 3

   フライパンに、にんにくとオリーブオイルを熱し、にんにくの匂いが出てきたら、玉ねぎを炒めます。

4. 4

   全体に油がまわったら、ベーコンを入れ、さっと炒めます。トマトも皮付きのまま入れます。

5. 5

   ④のフライパンに、ひたひたくらいの水と、マギーブイヨンを入れて、煮込みます。

6. 6

   煮込んでいる間に、スパゲティーを少し固めに茹でておきます。

7. 7

   玉ネギが柔らかくなったら、一度味をみて、足りなければ塩コショウします。

8. 8

   お皿に、スパゲティーを盛り、スープをたっぷりかけて、粉チーズもたっぷりかけたら出来上がりです♪

9. 9

   夏は、両方冷たくして食べてもおいしい～～♪

コツ・ポイントスープは、煮すぎるとベーコンが固く、ダシが出すぎてしまうので、玉ねぎが煮えた頃が出来上がりの目安です!!