あいむの前菜さんまマリネイタリアン

濃厚なさんま、マリネでさっぱり頂けちゃいますよ♪やっぱりワインに合う前菜です(^-^)vこのレシピの生い立ちお造りのさんまをイタリアン風に♪やっぱりワインと食べたくて…(^ー^;A

1. さんま(短冊) 1匹
2. とまと(飾り用) 適量
3. ●オリーブオイル 大3
4. ●レモン汁 大2
5. ●玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個
6. ●にんにく(チューブ) 小1/2
7. ●ケイパー 小1
8. ●塩 小1
9. ●こしょう 少々

1. 1

   ●の材料をブレンダーで混ぜ合わせてマリネ液を作る。(全体が白っぽくなるまでしっかりと)
2. 2

   1にさんまの短冊を漬け込んで冷蔵庫で30分～
3. 3

   2からさんまを取り出し、適当な大きさにスライスしてお皿に盛る。

4. 4

   マリネ液とカットしたトマトを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント私はブレンダーで作ってますが、ミルミキサーでも。ミキサーなら倍の量以上のほうが作りやすいと思います。脂の乗った濃厚なお刺身によく合うマリネ液です♪