さくっ！とろじゅわぁ～・・・
ぱくぱく・・・ぱくぱく・・・。
このレシピの生い立ち
25/Apr/2007 Dinner。Carl’s Jr.のズッキーニチップスが大好きで大好きで・・・。揚げ物は年に２回ほどしかしない私が、重い腰をあげるほど、昨日はむしょうに食べたくなった。サワークリーム＆スイートチリソースで食べるのは、メルボルン時代の名残。ダーリン「・・・（ぱくぱく・・・ぱくぱく・・・）」（←無言でむさぼっている）
材料
- ズッキーニ 好きなだけ
- 塩、黒胡椒、好みのハーブ たっぷり
- 小麦粉、卵、パン粉 各適量
- スイートチリソース＆サワークリーム
作り方
-
1
ズッキーニは１cm弱の輪切りにし、塩少々を振る。小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけ、からりと揚げる。（中火でじっくり目に。）
-
2
揚がったら油を切り、黒胡椒、ハーブ（私はバジルとオレガノ）を振り、食べる。次は、サワークリームをつけて食べる。次のはスイートチリソースをつけて食べる。次は両方つけて食べる。そして次々と食べる。
コツ・ポイント
①ズッキーニはじっくり火を通すと、中がとろっとろになります。しゃくしゃくの歯ごたえが好きな人は、じっくり揚げなくてOKです。②パン粉はぎゅっと、しっかりたっぷり目に付けて下さい。③サワークリームとスイートチリソースは両方あった方が嬉しいけど、どちらかでもOK。女の子にはサワークリーム、男の子にはスイートチリが人気みたい。
