【楽めし】カリカリ豚白菜

シャキシャキ生の白菜ににんにくごま油＆塩胡椒でカリカリに焼いた豚肉をのせポン酢をかける。おつまみにもダイエットにもこのレシピの生い立ち豚バラが100gだけあったので。

1. 豚バラ肉(薄切り) 100g（好きなだけ）
2. 白菜（内側の黄色い方） 適量
3. ●ごま油 大さじ1/2
4. ●にんにく（チューブ） 3～4㎝
5. 塩胡椒 適量
6. ポン酢 適量

1. 1

   白菜は細い千切りにして冷水にくぐらせ水気をしっかりとり皿に盛る。豚バラは食べやすくカット。
2. 2

   ●を温めたら豚バラを広げ全体に塩胡椒して両面カリッとなるまで焼く。（豚の脂をだす感じ）
3. 3

   白菜に豚バラをのせ、出た脂もかけたらポン酢をまわしかける。（お好みで七味を）

コツ・ポイント白菜は内側の柔らかく甘い部分がおすすめです。冷水にくぐらせた後、水気はしっかりとります。（サラダスピナーやペーパーを使って）お肉焼く時の塩胡椒は忘れずに～