小麦粉・バター不使用、ヘルシーですが食べ応えはしっかり！！簡単・美味しく作れるので、お試しあれ★
- 豆腐（絹・木綿お好みで） 1丁
- ひき肉（豚・鶏・牛お好みで） 100g
- トマト 1.5〜2個
- 玉ねぎ 1/2個
- ほうれん草 50g
- とろけるチーズ お好み量
- にんにく（チューブ可） 1/2かけ（1〜2cm）
- 岩塩 小さじ1+α
- 胡椒 少々
- パン粉（なくても可） 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
豆腐 …ひと口大トマト…さいの目切り玉ねぎ…粗みじん切りほうれん草…ひと口大にんにく…みじん切り
にする。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立ったらひき肉・玉ねぎ・トマトの順に炒め、塩こしょうで味を整える。
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3
ほうれん草は別フライパンで、軽くソテーorサッと下茹でする。（②の最後に一緒に炒めてもOK）
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4
耐熱皿に豆腐・②・ほうれん草・とろけるチーズの順に盛り、パン粉をまぶす。
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5
オーブンで焦げ目がつくまで10分程度焼く。（熱々で食べたい場合は、アルミホイルで覆って追加加熱してください。）
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6
出来上がり！
コツ・ポイント豆腐・野菜から水が出るので、下味はしっかり付けた方が美味しいです。野菜はベースになる野菜があれば（今回はトマト）基本何でもOKですので、旬の野菜を取り入れて作るのが良いですね★
