【今が旬！】新じゃがの塩麹炒め

【新じゃが】と【新玉ねぎ】を使った簡単あっさり炒め物です。旬の野菜を食べましょう。このレシピの生い立ちお店に新じゃが、新玉ねぎが並ぶようになったので。あっさり味の炒め物が作りたくて。

1. 新じゃがいも 4〜5個
2. 新玉ねぎ 1//2個
3. ベーコン 2〜3枚
4. サラダ油 適量
5. 塩麹 大さじ2
6. しょうゆ 大さじ1

1. 1

   新じゃがいもは皮ごと使います。よく洗ってください。
2. 2

   新玉ねぎはくし切り、じゃがいも4~6等分のくし切りにします。
3. 3

   じゃがいもは耐熱の皿に入れ、ラップをして5分加熱します。
4. 4

   ベーコンは1cm幅に切ります。
5. 5

   フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めます。（2分ほど）
6. 6

   じゃがいもとベーコンを入れます。
7. 7

   じゃがいもがに焼き色がついてきたら塩麹を入れて、まんべんなく味がまわるように炒めます。
8. 8

   最後にしょうゆをまわし入れ、よく混ぜて完成です。彩り野菜を入れます。

コツ・ポイントじゃがいもはせっかくなので皮のまま使いたいです。彩り野菜はお好みで変更してください。（スナップエンドウが、春らしくてよかったかなと思っています。）