【ゴーヤ＆ひじき】辛口味噌味麻婆豆腐

【ゴーヤ＆ひじき】ID :17602287 を使って♥かなり辛口の麻婆豆腐です(*^^)v隠し味のお酢が食欲そります

1. 【ゴーヤ＆ひじき】基本食材 80g
2. 豆腐 200g（半丁）
3. 長ネギ（白い部分） 2本
4. ニンニク 1個
5. 生姜 １片
6. タカノツメ（輪切り） ひとつまみ
7. 万能ネギ（飾り用） 適量
8. 片栗粉 小１
9. 合わせ調味料■
10. お酒 大２
11. お酢 大２
12. お醤油 大１
13. お味噌 大２
14. 砂糖 大１
15. 豆板醤 小１
16. 水 50cc～お好みで

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   基本食材80g【】
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   長ネギ・生姜・ニンニクはみじん切りにします
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   お豆腐はこれ位の大き目に切ります。あらかじめ下茹でしておきます。
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   合わせ調味料を全部あわせます。お好みの固さになるように水の量で調整して下さい。（今回の写真は50ccで固めです）
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   油（分量外）でタカノツメ・ニンニク・生姜を炒めます
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   ①の基本食材を入れます
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   長ネギを入れます
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   下茹でしておいた豆腐を入れます
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   合わせ調味料を入れます固さはこの時に水で調整して下さい
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    お豆腐を崩さないようにゆする感じで全体をまぜます水溶き片栗粉を入れます（片栗粉小１＋水小２）
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    出来ました♥

    かなり辛口！更に辛いのがお好きでしたら山椒をふって下さい♪頭の毛穴からファイヤー(;ﾟДﾟ)!
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    ご飯に乗せたら麻婆丼で～す(#^.^#)
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    辛口の人気検索に選ばれました*(^o^)/*作って下さった皆様有難うございます♡

コツ・ポイント✿豆板醤はお好みで調整して下さい。上記材料はかなり辛口です(ﾟДﾟ)ﾉ✿固さは合わせ調味料に入れる水で調整して下さい。写真は固めに水50ccで作ってありますけれど、ヒタヒタがお好きでしたら200cc位までOKです(*^^)v