市販のトマト鍋の素って なんか美味しくないってことで自分で作っちゃいましょう
このレシピの生い立ち
前にトマト鍋の素買ってきたら、これが美味しくない。トマトが変な匂いだし、味がとがってるし
これなら自分で作ろう！ってことで１から作りました
今では家の定番です
材料
- ソーセージ 6本程
- 豚ロース薄切り 100グラム
- 茄子 一本
- キャベツ 6枚程
- 玉ねぎ(スライス) 1個
- ベーコン(ブロック) 80グラム
- ジャガイモ 2個
- 人参 半分
- ピーマン 2個
- ホウレンソウ 3束ほど
- にんにく(みじん切り) 1片
- トマト缶(カット) 1個
- しめじ 半パック
- コンソメ(キューブ) 1個
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- パルメザンチーズ 適量
- 酒 適量
作り方
-
1
お野菜はカットの仕方を合わせました
玉ねぎはチンして火を通しておきます -
2
ニンニク玉ねぎベーコン、しめじを炒め、トマト缶、酒、パルメザンを入れて、塩で味付けします
水分なくなるまで炒めます -
3
鍋に800ｃｃぐらいの水と酒を入れ人参ジャガイモ、ソーセージ、コンソメを入れ煮立てます
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4
ポモドーロを入れて
（キムチに見える… -
5
茄子（トースターで焼いて水分抜いている）豚肉を敷き詰め塩胡椒
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6
ホウレンソウ、キャベツを敷き詰め上から黒胡椒をたっぷり
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7
15分ほど煮込んで出来上がり
-
8
しめーーーーーー
トマトチーズリゾット
うめーーーーーー
コレの為に鍋やっているようなもん
コツ・ポイント
味の決め手はポモドーロ作り
あとは煮込むだけだから、そんなに気を使うこともない
材料は好きなの使って下さい
でも、時間はかかるね（パスタソース使うと早いかも）
あとは煮込むだけだから、そんなに気を使うこともない
材料は好きなの使って下さい
でも、時間はかかるね（パスタソース使うと早いかも）
