冬は温かお鍋。スープを作って具材を煮るだけ。忙しいときにも大助かりです。〆はちゃんぽん麺でお楽しみください。
このレシピの生い立ち
ちゃんぽん麺が大好きなので、〆に美味しくちゃんぽんが食べられるお鍋を考えました。
材料
- 白菜 1/4個
- 長ネギ 1本
- しめじ 1袋
- 厚揚げ ※油揚げでも 1パック
- もやし 1袋
- 鶏もも肉 500g
- 豚しゃぶ肉 400g
- ★無調整豆乳 800ml
- ★水 800ml
- ★白だし 100ml
- ★鶏がらスープの素 9g
- ★おろしニンニク お好みで
- ★おろし生姜 お好みで
- ★塩 小さじ1/2
- ちゃんぽん麺 4玉〜
作り方
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1
具材を食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に★のスープの材料を入れ、中火で加熱する。
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3
スープが温まったら、1の具材を火が通りにくいものから入れ、ふきこぼれないよう気をつけ、アクを取りながら煮込む。
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4
具材に火が通ったら出来上がり。
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5
〆にちゃんぽん玉を入れ、少し煮込んでお召し上がりください。
コツ・ポイント
お鍋は中火で加熱。
吹きこぼれないように気をつけてください。
吹きこぼれないように気をつけてください。
