コレはうまい！店の味を越えた！！と旦那に言わせた絶品レシピ♪このレシピの生い立ち大好きな居酒屋の味をお家で再現✨旦那も大絶賛です(^-^)
- じゃがいも 2・3個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 4cmくらい
- サラミ(ハム・ソーセージなど何でもOK) 5・6枚
- たくあん お好みで
- コンソメ顆粒 小さじ1〜2
- ブラックペッパー 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
じゃがいもの皮を剥き芽をとり、1cm幅に切る。
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2
お鍋にじゃがいもが浸かるくらいの水を入れて10分程茹でる。
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3
にんじんを5mm幅のみじん切りにし、じゃがいもを茹でたお鍋に入れて5分茹でる。
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4
※にんじんは別で茹でても、レンジでチンでもOKです。
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5
じゃがいもをボールに取り出し、熱いうちに潰し、コンソメを混ぜる。※固形のコンソメの場合は、包丁で細かく砕いて混ぜる。
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6
サラミ・たくあんはみじん切りに、玉ねぎはできるだけ薄くスライスし、水に浸けておく。
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7
じゃがいもが冷めたら他の具材をボールに入れてよく混ぜる。マヨネーズ・ブラックペッパーで味付けする。
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8
お皿に盛り、パセリを散らせば完成♡
コツ・ポイントコンソメの味を出したかったので、茹でた後に直接コンソメ顆粒を混ぜました☆マヨネーズを混ぜるとコンソメの風味が薄まるので、じゃがいもにしっかりコンソメ味がつくくらいにすると美味しいです♡チーズを細かく切って混ぜても美味しいです(^-^)
