(∵)屋：セロリとナッツのオイスター炒め

ベトナム料理屋さんで食べたあの味を再現してみました～☆彡焼きフォーにかけてもおいしいよ。このレシピの生い立ちセロリとカシューナッツが好きで、以前、ベトナム料理屋で食べた記憶をたどって　

1. セロリ １/２本
2. 玉ねぎ 小１個
3. ピーマン ４個
4. 白ねぎ １本
5. オイスター 大さじ２
6. 水 １００ｃｃ
7. 塩 少々
8. 水溶き片栗粉 適量

1. 1

   セロリ、玉ねぎ、ピーマンを乱切りにする。

2. 2

   白ねぎは白髪ねぎにする。

3. 3

   水とオイスターを混ぜ合わせておく。

4. 4

   熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、セロリ、ピーマンの順に炒めていく。

5. 5

   いたまったら、あわせ調味料をいれ、沸騰したら、水溶きかたくり粉をいれ、あん仕立てにする。

コツ・ポイント今回にんじんを忘れていました。他、ふくろだけを入れるとよいおいしいです。また、焼きフォーにかけてもおいしいです。