材料が多いし手間はかかりますがその分美味しいです！
このレシピの生い立ち
お鍋に入れる肉団子を見て、これならスープとかにできそうだなと思い作りました。
材料
- 白菜 3/1たま
- にんじん 2/1本
- ナス 2本
- 肉団子に混ぜる材料
- お好みミンチ 250g
- エリンギ 1パック
- にんじん 2/1本
- とうふ 1丁
- 調味料
- しお 少々
- 鶏ガラ 大3
- 料理酒 大2
- ごま油 小1.5
- 片栗粉 約小さじ3
作り方
-
1
肉団子の材料を微塵切りにする
解凍して置いたミンチ肉と豆腐と切ったのをと手でよく混ぜ、混ぜ終わったら
団子状に丸くする。 -
2
白菜・ナス・人参を切る。白菜は3.5㎝幅に切りナスは半月切りにし人参は
スライサーなどで薄くきる。 -
3
大きめのお鍋にお水を適当に入れ沸騰してきたら、鶏ガラを大1位入れまだ
沸騰させる。グツグツしてきたら -
4
白菜・ナス・人参の順で5分づつに入れていく。
入れてから10分くらいして肉団子を入れていく。 -
5
肉団子を入れ火を止めづ、25分ほどおく
（蓋をしておく・味付けしてから） -
6
完成
コツ・ポイント
コツは、ミンチと豆腐をよ〜く混ぜる事です！
