かぼちゃをたくさん使ってしっとりなめらかに仕上げました☆
甘さ控えめでとても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に考えてみました。
材料
- かぼちゃ（種をとり、皮を切り落とした正味） 450ｇ
- たまご 4個
- ▲牛乳 450ｍｌ
- ▲砂糖 50ｇ
- カラメル
- ☆砂糖 大さじ4
- ☆水 大さじ2
- 熱湯 大さじ2
- トッピング（なくてもOK）
- ホイップクリーム 適量
- はちみつ 適量
- ハーブ 適量
作り方
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1
フライパンに☆を入れ、中火にかける。キレイなカラメルの色になってきたら火を止め熱湯を一気に回しかける→型に流しておく。
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2
1のフライパンに▲を入れ、温める。（沸騰はさせない）
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3
かぼちゃはラップで包み、500ｗのレンジで6分前後加熱する。
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4
2と3とたまごをミキサーで混ぜ合わせる。（ミキサーが小さい場合は数回に分けて行う。）
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5
4を型に流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで50分前後加熱する。
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6
焼きあがったら冷まし、冷蔵庫で冷やす。
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7
ナイフか竹串を型の周りに沿って一周させてから、お皿を型にかぶせてひっくり返しす。
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8
好きな大きさに切ってお皿に盛る。
トッピング（なくてもOK）があれば盛りつける。
コツ・ポイント
※1の工程で熱湯を加えるとカラメルが跳ねるのでかからないように気をつけてください。
※トッピングは無くてもOKです。
※冷たく冷やして食べるとおいしいですよ。
※トッピングは無くてもOKです。
※冷たく冷やして食べるとおいしいですよ。
