麺つゆで簡単しめじ入りかわりなめたけ

食感の違うしめじ入れて、自家製なめたけいかがですか？低カロリーでヘルシー！アレンジも幅広いし、リメイクも楽しいです。

1. えのき 1袋
2. しめじ 1袋
3. 鷹の爪（お好みです） 小さじ1
4. かつお節（3g） 1パック
5. 麺つゆ（薄めた後の分量で） 200cc

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   なめたけといえば、えのきが定番ですが、しめじでも美味しいです！

   しめじがなければ、えのき2パックでも大丈夫です。

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   しめじの石づきの部分をとります。捨てるのはここだけです。

   洗わずにそのままばらして使います。

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   えのきは、お好みで短く切ります。

   写真の一番右、石づきの部分だけ捨てます。

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   鍋かフライパンに入れます。

   油は使いません。火は麺つゆを入れてからつけます。

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   麺つゆは『麺のつけつゆ』の濃さで用意し、後でお好みで調整するのがいいと思います。写真は『ミツカン追いがつおつゆ濃縮2倍』

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   お好みですが、鷹の爪を入れてます。こしょう、にんにく、しょうが、など、お好みで試してみてください。

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   中火で火をつけ、最初は手早く麺つゆをいきわたらせてから蓋をして加熱します。しばらく煮るととろみがでてきます。

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   かつお節をまわしかけて、もう少し加熱します。少し水分がとんで、かつお節が水分を吸って程よく仕上がると思います。

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   頃合いをみて、器にとって完成です。

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    ↑作り方❼のところで、プラスでカレー粉投入！でアレンジできます。カレーなめたけ（）

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コツ・ポイント焦げつかないようにする以外は、難しいところはないと思います。味のアレンジ、そしてなめたけ使ったリメイク楽しいですので、いろいろやってみてください。カレーなめたけのレシピのところに、アレンジメニュー3つ載せてますのでぜひご覧ください！