調味料は塩麹のみ!時短調理でボリュームたっぷりです!このレシピの生い立ち自家製塩麹を存分に味わうべく作りました!
- 鶏むね肉 1枚
- キャベツ 半玉
- 人参 1本
- 塩麹 大さじ1強
- ブロッコリー(飾り) 適量
作り方
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1
鶏むね肉を大さじ1強の塩麹に漬け冷蔵庫に寝かせておく(1時間~2時間)
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2
キャベツ・人参を切る
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3
鶏肉を炒め、焼き色がついたら野菜を入れて炒める。
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4
盛り付ける。
(今回はいろどり用にブロッコリーをのせてみました)
コツ・ポイント鶏肉を焼いている間に、切った人参を蒸しタッパー(100均)でチン、鶏肉と人参を炒めている間にキャベツをチンし、フライパンに入れる・・・とすると、同時進行でかなり時短となります。味が薄い場合は、炒めている間に塩麹を足してくださいね★