鶏肉の塩麹漬け野菜炒め

調味料は塩麹のみ!時短調理でボリュームたっぷりです!このレシピの生い立ち自家製塩麹を存分に味わうべく作りました!

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. キャベツ 半玉
  3. 人参 1本
  4. 塩麹 大さじ1強
  5. ブロッコリー(飾り) 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を大さじ1強の塩麹に漬け冷蔵庫に寝かせておく(1時間~2時間)

  2. 2

    キャベツ・人参を切る

  3. 3

    鶏肉を炒め、焼き色がついたら野菜を入れて炒める。

  4. 4

    盛り付ける。

    (今回はいろどり用にブロッコリーをのせてみました)

コツ・ポイント鶏肉を焼いている間に、切った人参を蒸しタッパー(100均)でチン、鶏肉と人参を炒めている間にキャベツをチンし、フライパンに入れる・・・とすると、同時進行でかなり時短となります。味が薄い場合は、炒めている間に塩麹を足してくださいね★

Tags:

キャベツ / ブロッコリー / 人参 / 塩麹 / 鶏むね肉

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