『ごまあえの素』を使ったエスニック風のサラダです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした味付けが鶏やきゅうりによく合います。黒こしょうがアクセントになった一品です。
材料
- 鶏もも肉 60g
- きゅうり 1/2本
- 紫玉ねぎ 1/4個
- パプリカ(赤) 20g
- 香菜 少々
- 三島のごまあえの素 大さじ3(16g)
- レモン汁 大さじ1
- 黒こしょう（あらびき） 小さじ1/2
作り方
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1
鶏肉はゆでて、冷めたら食べやすい大きさに裂く。
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2
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。塩もみして水気を絞る。
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3
紫玉ねぎはスライスし、水にさらした後、水気をよく絞る。
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4
パプリカは薄切りにし、香菜は食べやすい長さに切る。
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5
ボウルに『ごまあえの素』、レモン汁、黒こしょうを加えて混ぜる。
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6
鶏肉と野菜を加えて混ぜ、皿に盛り付ける。
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7
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ごまあえ」ができあがる粉末調味料です。
コツ・ポイント
ナンプラーを加えると、より本格的な味に仕上がります。
