鱈のクリームシチュー

鱈を使ったクリスマスメニューです☆このレシピの生い立ちクリスマスを前に風邪をひき、体が温まるものを食べたくて。

1. タラ 4切
2. かぶ 3個
3. 白菜 1／8個
4. シチューのルー 2かけら
5. 牛乳 50cc
6. カブの葉 適量

1. 1

   ウロコを取り、一口大に切ったタラに塩コショウをふり、フライパンでソテーする

2. 2

   油を薄くしいた鍋でカブを軽く炒め、水300ccを加える。沸騰して10分ほど煮たら白菜を加え、蓋をして数分煮る

3. 3

   白菜がくたっとしたら、一旦火を止め、ルーを溶かす。牛乳を加え、5分ほど煮たらタラを加える。仕上げに湯がいたカブの葉を飾る

コツ・ポイントタラは身が崩れやすいので、お皿に盛る時に加えるのでもいい。カブの葉は味のアクセントにもなるので、たっぷり入れるのがオススメ！