骨付き鳥もも肉の照り焼き

パーティー料理に最適！付けだれが絶妙にうまい鳥の照り焼き。思いっきりかぶり付いちゃってください！！このレシピの生い立ちサンクスギビングなので鶏肉を焼いてみました。

1. 骨付き鳥もも肉 1.5kg
2. ☆生姜 １０g
3. ☆にんにく ３片
4. ☆りんご 1/2個
5. ★酒 大さじ６
6. ★みりん 大さじ３
7. ★砂糖 大さじ３
8. ★レモン汁 1/3個分
9. ★しょうゆ 大さじ６
10. サラダ油 適量

1. 1

   ☆の生姜、にんにく、りんごをすりおろす。

2. 2

   骨付き鳥もも肉、すりおろした☆１、★の調味料をジッパー付きの袋に入れてよく混ぜる。１時間以上冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   フライパンに油を引き、２の鶏肉の表面全体に焦げ目が付く程度に焼く。

4. 4

   オーブン皿にアルミを引き、その上に焼けた鶏肉を並べて180-200℃で３０分焼く。

5. 5

   ４の間に、３のフライパンに２のつけ汁を移し、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

6. 6

   ５の煮汁を４の鶏肉にまんべんなくかけて、さらに１５分（少し焦げ目が付く程度に）焼いたら完成☆

コツ・ポイント鶏肉は一晩くらい寝かせるのがベターかも！５の煮汁は味見をして、適宜調整してください。