体調不良なのに誰もご飯を作ってくれない…そんな時に出汁がしみる、おうどんです！！このレシピの生い立ち体調の悪い時は、自然の優しいお出汁で…身体が元気になります☆
- 鶏肉 150㌘(一口大に切る)
- しめじ 半パック
- 長葱 １本(3㎝の長さに切る)
- 水 600ml
- みりん 大さじ３
- しょうゆ 大さじ１
- 塩 小さじ1弱
- たまご ２個
- 冷凍うどん ２パック
- 昆布 5㎝×２枚
- 鰹節 適宜
作り方
-
1
朝、水に昆布と鰹節を浸しておく。(夏場は冷蔵庫へ入れておく)
-
2
沸騰前に昆布を取り出す。
-
3
沸騰したら、きのこ・鶏肉・長葱を順に入れて、再沸騰後、3分位煮込む。
-
4
調味料を入れる。
-
5
うどんを加えて、少し煮る。
-
6
卵を耐熱カップに入れ、水をなみなみ注いでレンジ(600ワット)で１分加熱して温玉を作る。(１個ずつ！卵は水面から出ない)
-
7
たまごは必要以上に加熱すると爆発するので、最初は少ない時間で試す事をオススメします！！
-
8
お皿に鍋のうどんをよそい、真ん中に温玉を落として完成！！
コツ・ポイント油揚げや椎茸がある時は、それらも入れます！(我が家は切った油揚げや椎茸・しめじ、一口大の鶏肉を常時冷凍保存しています。今回、油揚げと椎茸は切らしましたが)長葱もキッチンハサミで切ります。体調不良の時の洗い物や準備は最小限にしたいので！
