ツナも入れてボリュームたっぷりのチリソースです！黒砂糖でコクを出しました。ご飯にかけて食べると幸せ♪
このレシピの生い立ち
青梗菜が一袋￥48と安かったので。海老がないけどチリソース味のものが食べたかったので青梗菜を使用してみました。
材料
- 青梗菜 3株
- ツナ 小1缶
- ☆ケチャップ 大さじ4
- ☆酒 大さじ1
- ☆豆板醤 小さじ1〜2
- ☆黒砂糖 小さじ大盛り1
- 生姜・にんにくのすりおろし又はみじん切り 各小さじ1/2
- 水 2カップ
- 長ねぎ 1/2本
- ごま油 適量
- 片栗粉と水 各大さじ2
作り方
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1
青梗菜は根元に包丁をいれ2つに手で裂く。食べやすい大きさにざく切りにする。
長ねぎはみじん切りにしておく。 -
2
☆印の調味料を合わせておく。
片栗粉を水で溶いておく。 -
3
フライパンにごま油をひき、生姜とにんにくのすりおろしを入れ火にかける。青梗菜をさっと炒める。
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4
水2カップとツナを入れ強火にしにふつふつしてきたら、2の☆の調味料を入れる。
再度ふつふつしてきたら火を止めて片栗を水で溶いた物でとろみをつけ長ねぎを入れる。
さっと温めたら器に盛る。
コツ・ポイント
青梗菜に火を通しすぎないようにサッと手際よく仕上げて下さい。黒砂糖がなければ白いお砂糖でも良いです。
