離乳食にバナナパンケーキ

強力粉で作るので、フワッとしています。小さく切って手づかみでパクパク。おでかけにも便利です。このレシピの生い立ち強力粉で作るパンケーキの食感が好きなので、離乳食用にバナナを入れてみました。

1. 強力粉 100g
2. バナナ 正味100ｇ
3. 卵 １個
4. ベーキングパウダー 小さじ１
5. 牛乳 80ｍｌ

1. 1

   バナナは皮を剥いて、フォークでしっかり潰す。

   • 
2. 2

   材料を全てボウルに入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンに１枚分の生地を入れてから火を付け、弱火で両面をじっくり焼く。

4. 4

   １枚焼きあがったら濡れ布巾の上にフライパンを乗せ、フライパンが冷めてから新しい生地を流して焼いて行く

5. 5

   ４を生地がなくなるまで繰り返したら出来上がり。

コツ・ポイントお砂糖を入れなくてもバナナの甘味で美味しく食べられます。焦げやすいので、弱火でじっくり焼いて下さい。今回レシピで使用した卵は、１個で６０ｇでした。小さめの卵の場合は、牛乳の量を増やして調節して下さい。