きのこ類と長芋のビーフシチュー
このレシピの生い立ち
じゃがいものかわりに、長芋でビーフシチュー作ってみました
材料
- 長芋 1本
- 人参 1本
- えのき 1束
- しいたけ 3個
- 油 適量
- 牛小間切れ 300g
- 玉ねぎ 1個
- お水 適量
- ビーフシチュールウ 1箱
作り方
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1
長芋を皮むき、大きめの短冊切りする
人参玉ねぎも皮むき、乱切りする、えのき、しいたけは、適当に切る -
2
深いフライパンか、鍋に油入れて、牛小間切れを色が変わるまで炒める、その中に切った長芋とかを入れて炒める
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3
そのフライパンに、お水を具がかぶるまで入れて、煮込む。人参とかに、火を通す
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4
火を止めビーフシチューのルウを入れて溶かし、とろみがつくまで、煮詰める
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5
できあがり
コツ・ポイント
特になし
