野菜のひとくちピザ

夏野菜を使ったひとくちピザ☆醤油で和風に。可愛い姿に子どもも喜ぶヘルシーピザ(^^)このレシピの生い立ち生地を作らず、なすで代用。少なめの油でヘルシーに仕上げたかったので(^^)

1. なす 1.5本
2. ピーマン 1個
3. ミニトマト 4個
4. チーズ 適量
5. 醤油 大さじ2
6. 油 大さじ2
7. バジル ひとつまみずつ

1. 1

   なすは1センチ幅に横に切り、1.5本分使用しました。

   ピーマンは小さめに切り、蒸し器で5分蒸しました。

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2. 2

   油をひいたフライパンで片面に焼き色がつくまで蓋をして蒸し焼きにする。

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3. 3

   一旦火を止めなすを裏返し、ひとくちサイズに切ったミニトマト、チーズ、火を通したピーマンを乗せ、同様に蓋をして蒸し焼きに。

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4. 4

   チーズが溶けたらお皿に盛り、醤油、バジルをかけて完成☆

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コツ・ポイント蒸し焼きでつくるので、ピーマンに火が通りにくいため先に火を通しました。