夏野菜をおいしくたべよう
- 合い挽き肉 200g
- なす 2本(180g)
- ねぎ 1/4本
- パプリカ 1/2個
- 生姜 薄切り3枚(16g)
- ★料理酒 大さじ2
- ★きび砂糖(砂糖でも可) 大さじ1
- ★減塩醤油 大さじ1
- ★減塩味噌 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- ●片栗粉 大さじ2
- ●水 大さじ3
作り方
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1
なす、パプリカは1cm角に切る。ねぎは粗みじん切りにする。生姜はみじん切りにする。●で水溶き片栗粉を作っておく。
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2
フライパンにごま油を熱し、生姜、ねぎを中火で炒める。
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3
合い挽き肉をほぐしながら炒める。
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4
★を加え、調味する。
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5
①で切った野菜を入れ、軽く炒める。一旦火を止める。
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6
水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけとろみをつける。
コツ・ポイント【1人分野菜量】75g【食器】越中三助焼き(となみブランド)