里芋とレンコンの明太サラダ

里芋ねっとり☆蓮根シャキシャキで美味しい♪しかも簡単(*^^)v市販のパスタソースを使った簡単レシピです（*^_^*）このレシピの生い立ち今が旬の里芋と蓮根を使って簡単メニューを作りました（*^_^*）

1. 里芋 ２個
2. れんこん １００ｇ
3. 明太（たらこ）のパスタソース １人前分（２３ｇ）
4. 酢 少々

1. 1

   蓮根は半分、もしくは4等分にしてから、7,8mmの厚さに切り、酢少々を入れたお湯で2分弱茹でる。

2. 2

   里芋は皮付きのまま、柔らかくなるまで茹でて皮をむいてから、潰す。

3. 3

   １・２を、熱いうちに明太パスタソースに混ぜる。

4. 4

コツ・ポイント里芋は皮付きのまま茹でると、簡単に皮がむけます☆