酢たまねぎ

玉ねぎの美味しい季節です。友人から採りたての新玉ねぎを頂きました。さっそく料理万能な「酢玉ねぎ」を作りました。このレシピの生い立ち友人から野菜をどっさり頂くので、新鮮なうちにと保存の効く料理をしました。ありがとう。またよろしく。

1. 新玉ねぎ　 １週間ほどで食べられる量
2. 穀物酢＋黒酢（合わせ酢） 適量
3. ハチミツ 適量
4. 塩 少々

1. 1

   玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。（スライサーを使用）

   • 
2. 2

   合わせ酢、ハチミツに塩を加え味を調える。

3. 3

   容器に①②を入る。一夜漬けて賞味あれ。１０日ほど程存可。

コツ・ポイント唐辛子を入れてピリッとさせてもいいよ。