少ない材料で出来るだけ簡単に作りました。子供達も笑顔になる。笑
材料
- チョコレート 200g
- 生クリーム 200g
- 卵 2個
- 湯 適宜
- ココアパウダー 適宜
作り方
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1
材料を準備します。
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2
チョコレートは刻みます。卵は溶いておきます。生クリームを温めます(沸騰させない)。型にクッキングペーパーをセットします。
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3
チョコレートを湯煎で溶かし、生クリーム、溶き卵を2,3回に分けて入れ、泡が入らない様によく混ぜます。
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4
オーブンを160℃で予熱して、湯煎焼き用のお湯を沸かします。
混ぜ合わせた生地を型に流し入れ、空気を抜きます。 -
5
予熱が終わったオーブンの天板に湯を張り、型を入れます。
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6
25分前後、様子を見ながら(あまり大きく膨らまない様に)焼いて、予熱で1時間程置いておきます。
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7
一晩程冷蔵庫で冷やします。ココアパウダーを振り掛けて、温めたナイフで切れば完成です。
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8
湯煎焼きでチーズケーキ
レシピID:20167424 -
9
テリーヌつながりでチーズテリーヌ
レシピID:20638960
コツ・ポイント
滑らかに焼き上げる為に、生地は一度濾した方が良いと思います(やってませんが笑)。また、余りしっかり火を通すのではなく、軽めに焼くイメージで焼きました。
