米粉で簡単!だまにならないカスタードクリームで、簡単ないちごトライフルです。
いちごの季節にぜひ♪
このレシピの生い立ち
カスタードクリームが食べたくて考えました。
材料
- ☆米粉カスタード
- 卵黄 2個分
- 砂糖 30g
- 米粉 大さじ2(20g)
- 牛乳 220cc
- バニラビーンズ 又は エッセンス 適量
- 市販のカステラ 適量
- いちご 適量
- 生クリーム 適量
作り方
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1
耐熱容器に卵黄と砂糖を入れてすり混ぜる。
そこに米粉も入れてよく混ぜ、少しづつ混ぜながら牛乳を入れ、よ~くまぜる。 -
2
バニラビーンズの種を入れ、電子レンジ600wで2分かけて、いったん取り出して混ぜ、さらに2分かけて又混ぜる。
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3
グラスに角切りにしたカステラをいれ、カスタードクリーム、小さく切ったいちご、仕上げにとろりと泡立てた生クリームをかける。
コツ・ポイント
米粉はふるわなくてもだまになりません!
米粉がない場合は小麦粉でもできますが、よ~くふるって入れてくださいね。
米粉がない場合は小麦粉でもできますが、よ~くふるって入れてくださいね。