とろ〜りチーズが入った、子ども大好きチャーハンです♪赤ピクミンが星から見てるよ〜☆このレシピの生い立ちサンタさんに赤ピクミングッズをお願いした小学生のために。
- サラダ油 適量
- 野菜(にんじん、ねぎ、玉ねぎ、白菜など) 適量
- 肉そぼろ(残り物) 適量
- ごはん 1膳
- ケチャップ 適量
- だし調味料(中華だしなど) 少々
- こしょう 1振り
- とろけるチーズ(粉・冷凍) 適量
- 卵 1個
- 三つ葉(葉) 1枚
- マヨネーズ 少々
- 海苔 少々
作り方
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1
野菜を小さく切る。肉そぼろ(残り物)とごはんはレンチンしておく。
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2
フライパンに油をひく。
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3
野菜を炒める。(中火)少し透明になるまで。
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4
肉そぼろを入れる。(中火)
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5
レンチンしたごはんを入れる。(中火)
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6
ごはんをほぐして野菜とよく混ぜる。(中火)
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7
ケチャップ、だし調味料、こしょうを入れる。(弱中火)
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8
よくまぜる。少しおこげがつくまで炒める。(弱中火)※味見をしてみて、塩っぱかったりパサパサだったら火を止めます。
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9
深いお皿にチャーハンを入れる。真ん中をへこませる。
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10
とろけるチーズを入れる。
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11
残りのチャーハンを盛る。※余熱でチーズが溶けます。
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12
フライパンに油をひく。(弱火)少し多めに。フライパンが温まるまで待つ。
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13
溶いた卵を注ぎ入れる。(弱火)
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14
フライパンを動かして、卵汁を全体に広げる。(弱火)
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15
白っぽく固まってきたら火を止める。
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16
チャーハンを入れた深めのお皿を、平たいお皿にひっくり返す。
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17
深めのお皿をとる。
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18
卵をのせる。
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19
せーの、でフライパンをひっくり返す。うまく落ちてこなかったら、卵の端を箸でちょいちょいとつつく。
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20
卵をきれいにのせる。
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21
ケチャップでピクミンの絵を描く。三つ葉を添える。
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22
マヨネーズで目を描く。
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23
海苔を目の形に切り、マヨネーズの上にのせる。
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コツ・ポイントチャーハンは、ケチャップが入ると焦げやすくなるので、火を弱めにすると失敗しにくいです。肉そぼろの味を見て塩加減を調節します。ピクミンの絵は、ケチャップのはみ出た部分を小さいスプーンで取り除いて形を整えます。