はくさいとろとろ♪所要時間40分
このレシピの生い立ち
母のレシピです。優しいお味。他の葉っぱもいいけど、やっぱり白菜が1番美味しいと思います。
材料
- 豚肉 180g〜240g
- 白菜 1/4玉
- 厚揚げ 3〜4個
- ちくわ 3〜4本
- ☆水 50cc
- ☆だしの素 2g
- ☆みりん 大さじ3
- ☆しょうゆ 大さじ1
作り方
-
1
白菜は固い部分と葉っぱの部分に分けて、5cmくらいのざく切りにする。
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2
厚揚げは食べやすいサイズに切る。
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3
ちくわはななめに薄く4等分に切る。
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4
(弱火) 鍋に☆と白菜の固い部分と厚揚げ、ちくわを入れる。強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分煮込む。
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5
(弱火) 豚肉を広げ、白菜の葉っぱ部分を入れる。更に10分煮込む。
-
6
(弱火) 鍋全体をざっくり混ぜて、更に3分ほど煮込む。葉っぱがばらけるように。
コツ・ポイント
味が薄い時はしょうゆ大さじ0.5〜1を追加する(白菜から出る水の量によって調節する)。
豚肉は1人分60g。
厚揚げは1パック2個×2パック(4個)or1パック3個入り。
白菜の代わりに小松菜2袋、チンゲンサイ2袋を使っても◎
豚肉は1人分60g。
厚揚げは1パック2個×2パック(4個)or1パック3個入り。
白菜の代わりに小松菜2袋、チンゲンサイ2袋を使っても◎
