豚挽肉ハンバーグ

豚挽肉でも美味しいハンバーグできますよん(^^)このレシピの生い立ちたまたま、合挽肉が売ってなかったので作ってみました。

1. 豚挽き肉 400g
2. 玉ねぎ 大１コ
3. 塩胡椒 適量
4. ナツメグ 少々
5. パン粉 大1
6. 牛乳 大1

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   牛乳・パン粉を混ぜておきます。

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   混ぜたら玉ねぎをみじん切りにして炒めて、常温化するまで冷まします。

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   豚挽き肉をボールへ入れて、常温に冷ました玉ねぎ・塩胡椒・牛乳に浸したパン粉・ナツメグ入れます。

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   そしてよーくこねます。両手でキャッチボールみたいにして、空気を抜きます。

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   で、好きな大きさに分けて、形整えます。お弁当用にミニサイズでとか。真ん中は少し凹ませて下さい。

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   形を整えたハンバーグを、焼きます。両面。最初ちょっと強火→中火→弱火的な感じ。

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   焼き上がったら、焼き終えた油を少し加えてウスターソースか中濃ソースとケチャップ。あれば、チリトマソースを、混ぜます。

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   お皿に焼き上がった豚挽肉ハンバーグをのせ、その上に上記のソースをかけます。

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   ソースかけたら、100均で売ってる粉パセリ・粉チーズを少しふってもいーかもです。

コツ・ポイントとにかくコスパが安いですよ(^^)安い豚挽き肉でも、めちゃくちゃ美味しいです。お勧めしまーす♪