豚ヒレの特製ソースかけ

クリスマスや誕生日パーティーなどのお祝いごとにもおすすめ。もちろんいつもの食卓にも。ソースがおいしい！このレシピの生い立ち家族みんな好きなレシピ。我が家では年中ちょくちょく食卓にのぼる。

1. 豚ヒレ肉 400g
2. 薄力粉 適量
3. 塩コショウ 適量
4. サラダ油 適量
5. 【特製ソース】
6. ケチャップ 大さじ4
7. ウスターソース 大さじ1
8. バター（マーガリン） 大さじ1
9. コンソメ キューブの1つ
10. 水 大さじ4
11. 黒こしょう 適量

1. 1

   下準備豚肉に塩コショウをまぶした後、薄力粉を薄くつける。

2. 2

   フライパンにサラダ油を温め、両面に焼き色がつくまで①の豚肉を焼いていく。【中火】

3. 3

   両面にこんがり焼き色がついたら、蓋をして1分、中まで火を通す。水分が出るので蓋を開けてしばらく火にかけとばす。【中火】
4. 4

   【特製ソース】材料を小鍋に入れ火にかけるだけ！とっても簡単♪
5. 5

   お皿に盛ってソースをたっぷりかけて完成。

コツ・ポイント酸味があるソースにしたいならケチャップ多め、まろやかにしたいならソースを多めに、コクを出したければバターを多め、と味見をしながらソースを作ってください。火にかけすぎると水分が飛んでしまうのでバターを溶かす、温めるくらいの気持ちで。