母のレシピこのレシピの生い立ち母のレシピ
- 豚バラブロック 150g
- ネギ 1本
- 生姜スライス 1かけ
- 酒 下茹で用 100ccくらい
- 酒 じっくり煮る用 100cc
- 砂糖 大さじ3くらい
- 玉ねぎ 薄切り なくても良い 1こ
作り方
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1
鍋に水、酒、ねぎ、生姜、豚バラを入れて柔らかくなるまで煮る
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2
煮汁を少し残して、砂糖、酒を入れて煮からめる
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3
◎圧力鍋じゃない場合1で臭みを消したあとに、お酒と水と砂糖で最低2時間落し蓋をして弱火で煮る。玉ねぎ入れても良い
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4
水はひたひた。減ったら足し湯。柔らかくなったら、しょうゆで味付け。出来上がり♡
コツ・ポイント母のレシピ