豆腐入り野菜オムレツ

チーズとろぉり♪ 豆腐でヘルシーにボリュームＵp!!!このレシピの生い立ちたまごが２コ半、牛乳はナイ、使いたい豆腐があるそんな中で出来たオムレツです(笑)

1. *たまご ２〜３コ
2. *スキムミルク 大さじ１
3. *砂糖 お好みで
4. *豆腐 １５０ｇ
5. *お好みの具 適量
6. *チーズ 適量

1. 1

   豆腐はペーパーに包んで、レンチン５分。重石をして、しっかり水気を切る。

2. 2

   具材…今回は、ウインナー、ピーマン、たまねぎ、かぼちゃを使いました。

3. 3

   具材を食べやすく切る。かぼちゃ→レンジで加熱して固茹で。その他は、オリーブオイルを熱したフライパンで塩こしょうし炒める。

4. 4

   水切り出来た豆腐を潰す。そこに、たまご、スキムミルク、砂糖を加え混ぜ合わせる。

5. 5

   粗熱が取れた③も加え、チーズ(今回はシュレッド使用。一掴み程度)も加えて、さっくり混ぜる。

6. 6

   フライパンに多めにオリーブオイルを熱し⑤を流し入れる。極々弱火で蓋をしてじっくり火を通す。

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   裏面も焼いて完成☆

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   ケチャップを付けて召し上がれ〜♪♪♪

コツ・ポイントにんにく入れてもバッチリです♪♪ ケチャップを付けて食べるのを前提に薄味仕上げです☆