豆腐と卵を混ぜ混ぜフワフワ丼

ヘルシーだけどボリューミー。簡単です♪家族皆「この卵フワフワで美味しい!」と沢山食べてくれます(^^)∨

材料

  1. 豆腐 300g
  2. 四個
  3. 玉ねぎ 一個
  4. 三倍濃縮めんつゆ 100cc
  5. 300cc
  6. 砂糖 大さじ1強
  7. 揚げ玉 好きなだけ
  8. のり 好きなだけ

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスしておく。卵一個をお椀に割入れといておく。

  2. 2

    ボールに豆腐を入れ、泡立て器でぐ〜るぐる♪滑らかになったら卵3つを割入れフワフワに混ざるまでぐ〜るぐる♪

  3. 3

    フライパンに、水、めんつゆ、砂糖、玉ねぎを入れ火にかける。玉ねぎに火が通ってきたら…

  4. 4

    そこに【2】を回し入れ(ちょっとボテッとしてますがまんべんなく)蓋をしてグツグツ。

  5. 5

    豆腐卵が固まってきたら火を消し、【1】で混ぜておいた卵を回し入れ火を消したまま蓋をして蒸らす。

  6. 6

    追加の卵がお好みの硬さになったら出来上がり♪

  7. 7

    丼にご飯を盛り、好きなだけ揚げ玉を乗せ、その上に具をタップリ盛り付けてからのりを散らして食べてね(^O^)/

コツ・ポイント

揚げ玉ですが、サクサクが好みの方は具の上に散らして!味染み系が好きな方は具の下に敷いて下さいね(^^)写真は味染み系だけど我が家は皆サクサク好きです(笑)

Tags:

のり / 三倍濃縮めんつゆ / / 揚げ玉 / / 玉ねぎ / 砂糖 / 豆腐

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