裏ワザトマトの湯むき冷凍トマトで

湯むきするのはめんどくさいし、トマトの栄養価が落ちてしまいそう。冷凍なら旨みもそのまま凝縮されてエコで簡単。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
余ったトマトを冷凍保存してみたら皮がむけやすいことに気が付きました。

材料

キンキンに冷やしたトマトを使ってください。半冷凍だとつるんとは剥けにくいです。

湯むきするとトマトが柔らかくなって剥きにくいけど、冷凍トマトならカチカチなので多少力を入れても大丈夫なので楽ちんです。笑