漬け込みは手も汚れずビニール袋1枚でできます！簡単で本当にジューシーで柔らかく美味しいので皆様ぜひ作ってみてください♪このレシピの生い立ち何度か試作をしましたが、この唐揚げレシピが1番美味しく仕上がりました♪カラッとジューシーで、全く胃もたれもしませんよ♪
- 鶏の胸肉 皮なし 2パック
- しょうゆ
- 料理酒
- しょうがチューブ
- にんにくチューブ
- ごま油
- ねぎ油【あれば⠀】
- 小麦粉
- 片栗粉
- 油
作り方
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1
今回はカットしてあるものを使いました！細かく切ったらパックの上で塩コショウを振り掛けます。片面にしかかけないので多めに♪
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2
1をポリ袋に入れ、1~2分袋の上から揉み揉みします。手は疲れますが揉み込むと全然味が違います！
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3
2にしょうがチューブとにんにくチューブを10センチくらい入れます！多めの方が美味しいです！そしてまた1~2分揉みます。
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4
3にしょうゆ大さじ7、酒大さじ2を入れ、また1分くらい揉みこみます。
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5
4を常温で10分くらい置きます。そこへごま油大さじ1ともしあれば、ねぎ油を小さじ2入れて軽くなじませ、冷蔵庫に入れます。
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6
ここから冷蔵庫で4時間放置します。
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7
袋から出したお肉に全体的に小麦粉を大さじ2ふりかけなじませます。そこに、片栗粉を大さじ2ふりかけ、なじませます。
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8
あとは揚げるだけです♪私は片面3分、裏面2分にしています♪お好みでレモンをかけてどうぞ♪
