華ちらしうどん

簡単なのに、めっちゃ華やか！もちろん、ご飯でも可。意外とホウレンソウがいい味出してくれます。このレシピの生い立ち桃の節句だったのですが、ちょうど讃岐うどんをお土産に貰ったので。

1. うどん （２玉）
2. 好きな具（以下は例）
3. ホウレンソウ 2/3束
4. きゅうり 1本
5. 卵 2個
6. いくら 好きなだけ
7. サーモン 好きなだけ
8. めんつゆ 希釈して100ml

1. 1

   うどんをゆでて、冷水でしっかり締めておく

2. 2

   ホウレンソウは30秒ほど茹でて、醤油洗いをする（冷水につけるのではなく、醤油をまぶして放っておくだけ！）

3. 3

   錦糸卵を作る（市販でも可）

4. 4

   うどんを皿に盛りつける。ホウレンソウ→錦糸卵→きゅうり→海鮮を適当に散らして、完成。

5. 5

   最後に、希釈しためんつゆをかけて召し上がれ★

コツ・ポイント大皿だと取り分けづらいので、一人ずつどんぶりのが良いやも・・でも大皿のが盛り上がるんだよなぁー；；