胡麻すりすり胡麻豆腐

完全手作りですこのレシピの生い立ち1から手作りの胡麻豆腐を食べたくて

1. 胡麻 20g
2. 胡麻油 小さじ1
3. 葛 20g
4. 昆布だし 200cc
5. わさび お好み
6. 醤油 お好み

1. 1

   胡麻が完全に潰れるまですり鉢でする

2. 2

   すった胡麻を20グラム用意する

3. 3

   まとまりを作るために小さじ1の胡麻油を入れる

4. 4

   昆布だしを作って粗熱をとる

5. 5

   できた昆布だしに葛を入れる

6. 6

   3の胡麻を入れて 弱火にかける

7. 7

   とろみが出るまで混ぜ続けてぶつぶう沸騰し始めたら火を止める

8. 8

   容器に入れて冷ます

9. 9

   冷蔵庫で1〜2時間冷やして いただきます

コツ・ポイント胡麻を根気よくする！！