肉味噌大根炒め

しっかり味でご飯がすすむ♪このレシピの生い立ち大量に頂いた大根と冷蔵庫の余りものピーマンの消費にと思い付いた１品です。

1. 合挽ミンチ肉 200㌘
2. 大根 15㎝程
3. ピーマン 2個
4. 砂糖 大さじ1
5. みりん 大さじ1
6. 味噌 大さじ1
7. 醤油 大さじ1
8. 酒 大さじ1
9. すりおろし生姜 小さじ1

1. 1

   大根とピーマンを細切りにする。

2. 2

   油を敷かずにミンチ肉と生姜を入れて炒め、半分くらい火が通ったら①を加える。

3. 3

   ②が完全に炒められたら全ての調味料を加えて水分が無くなってきたら完成♪

コツ・ポイントミンチ肉から油が出てくるので、油を敷かずに炒めた方が脂っこくなくて良いです。