義母のグリンピースごはん

味つけシンプルな春らしい炊き込みご飯(@^〜^)グリンピースもぷりぷりで美味しいよ♡このレシピの生い立ち旦那の実家に遊びに行くと、よく炊き込みご飯をしてくれてd(･∀<)春はグリンピースご飯が定番で、ちょっとだけ作り方教えてくれたので、あとは自己流アレンジで(笑)

1. お米 ３合
2. 生のグリンピース さやから出して１合くらい
3. 酒 大さじ２
4. 塩 小さじ１～２

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   グリンピースはさやから出して、軽く洗っておく。私はさやから出してあるものを買いました(笑)

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   鍋にお湯(２～３カップ程度)を沸かし、沸騰したら塩とグリンピースを入れて２分くらい茹でる。

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   グリンピースはザルなどにあげず、ゆで汁に浸したまま冷ます。ゆで汁で炊くので、しっかり冷まして下さい。

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   お米を研いで、白米を炊く時と同じように吸水させておく。

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   炊飯器に米を入れ、冷めたゆで汁と酒を入れ、目盛りを合わせ、炊飯。足りない分は水を足してください。

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   炊き上がったら、グリンピースを入れて５分くらい蒸らす。

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   軽く混ぜて、出来上がり♬混ぜすぎるとグリンピースが壊れるので注意!!

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   塩の分量を訂正しました。しっかり味好みなら小さじ２で。薄味好みなら小さじ１で。

コツ・ポイントグリンピースのゆで汁は捨てずに再利用!!しっかり冷まして下さい。私は夜茹でて、一晩冷まして、翌朝炊いています。