美味たらこクリームパスタ

濃厚だけど、もたれないです♪自慢のたらこクリームパスタです☆2011年3月6日レシピ改正。2016年8月14日再改定。
このレシピの生い立ち
濃厚なパスタが好きで、このレシピが完成しました☆

材料

  1. パスタ 180g
  2. たらこ 1腹
  3. 生クリーム 80cc
  4. 牛乳 20cc
  5. 昆布茶(なければかつおダシ) 小さじ1
  6. 黒胡椒 少々
  7. バター 大さじ1
  8. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。フライパンにバターを溶かし、すぐに生クリームと牛乳を入れる。(火加減は弱火)

  2. 2

    クリームソースが温まったら皮を外したたらこを入れ、昆布茶で味付けする。

  3. 3

    茹で上がったパスタをフライパンに混ぜ、軽く和えたら皿に盛り、黒胡椒、刻みのりを散らして完成。

  4. 4

コツ・ポイント

生クリームと牛乳の配分は、お好みで調整してください。

Tags:

たらこ / バター / パスタ / 刻みのり / 昆布茶(なければかつおダシ) / 牛乳 / 生クリーム / 黒胡椒

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