濃厚だけど、もたれないです♪自慢のたらこクリームパスタです☆2011年3月6日レシピ改正。2016年8月14日再改定。
このレシピの生い立ち
濃厚なパスタが好きで、このレシピが完成しました☆
材料
- パスタ 180g
- たらこ 1腹
- 生クリーム 80cc
- 牛乳 20cc
- 昆布茶(なければかつおダシ) 小さじ1
- 黒胡椒 少々
- バター 大さじ1
- 刻みのり 適量
作り方
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1
パスタを茹でる。フライパンにバターを溶かし、すぐに生クリームと牛乳を入れる。(火加減は弱火)
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2
クリームソースが温まったら皮を外したたらこを入れ、昆布茶で味付けする。
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3
茹で上がったパスタをフライパンに混ぜ、軽く和えたら皿に盛り、黒胡椒、刻みのりを散らして完成。
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4
コツ・ポイント
生クリームと牛乳の配分は、お好みで調整してください。