絶品野菜とひじきのオイスタードレッシング

オイスターソースはドレッシングの材料として使うとびっくりするほど美味しい！一度食べたら忘れらないインパクトのある味。必ずレシピを教えて～と頼まれる一品です。野菜は大根ニンジンきゅうり切り干し大根セロリ等から2.3種類選んでください。
このレシピの生い立ち
このレシピを教えてあげたある家庭ではこのサラダをあったかいご飯に乗せてその上にコチジャンをちょっと乗せて、コリアン風どんぶりにするのだとか！

材料

  1. ひじき 二つかみ程度
  2. きゅうり 1本
  3. ニンジン 半本
  4. 大根 10㎝
  5. ごま油 大匙3
  6. オイスターソース 大匙3
  7. 酢 大匙3
  8. 醤油 大匙3

作り方

  1. 1

    ひじきは綺麗に洗ってサッとお湯で湯がきます。

  2. 2

    野菜は全て千切りにして、ボールに入れて塩を振ってから命の塩もみ～。モミ！モミ！その後15分程置いてから,、でた水を捨て、さらに一掴づつ、ぎゅっと握ってしっかり水気を絞っておきます。

  3. 3

    塩もみの塩しだいで、しょっぱくなってしまうので気をつけてください。気になる方はお水で一度洗ってから絞ってね！

  4. 4

    調味料をボールに入れてあわせておきます。

  5. 5

    野菜とひじきと合わせた調味料を混ぜて冷やして食べてください。

  6. 6

    つくれぽいただいたかたありがとう、コメントいれて掲載するつもりが、そのまま掲載に。。。すみません、本当にありがとう！

コツ・ポイント

塩もみがとっても大切。塩もみするとアクのある水分が出て、野菜本来の甘みが出てくるし、そこにドレッシングの味がしみこむ！料理の最大のコツは愛情♪

http://ameblo.jp/aurasomacrystal/

ブログもあそびにきてね♪

Tags:

きゅうり / ごま油 / ひじき / オイスターソース / ニンジン / 大根 / 酢 / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません